Analizamos este sendero de 12 kilómetros, recogido en la colección "300 senderos de la provincia de Cádiz" y cuyo objetivo es el el Castillo Medieval de Gigonza.
El comienzo se encuenta a dos kilómetros del municipio de San José del Valle, por la cuesta de San Antonio.
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Lo realizamos en sentido de las agujas del reloj, comenzando la primera parte del recorrido por la Cañada Real de Salinilla.
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Primero pasaremos por la cantera, que dejaremos a nuestra izquierda para dirigirnos a la zona de el Morisco, llegando al Coritijo del Banco.
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Bajaremos una fuerte pendiente para llegar al arroyo del Molino, justamente en este lugar se encuentra el límite municipal con Jerez de la Frontera.
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Un poco más arriba nos encontramos con la fuente del Cañuelo, un buen lugar para realizar un alto en el camino después de haber realizado prácticamente la mitad del recorrido.
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Debemos estar muy atentos ahora, para abandonar la Cañada de Salinilla realizando un giro a nuestra derecha de casi 180º. Se encuentra justo cuado llegamos a una ganadería. El sendero no se encuentra señalizado, y es en este punto donde tenemos más posibilidad de equivocarnos.
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Recorriendo este nuevo camino, con vistas a la Loma de las Vacas a nuestra izquierda, pronto empezaremos a divisar el castillo al fondo.
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Llegamos al Castillo, lo ideal sería poder visitarlo pero para ello debes programar primeramente una cita previa, según las indicaciones del cartel informativo.
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Un cartel, señala el camino de regreso hacia San José del Valle. Nos quedan ahora unos 5 kilómetros para llegara al punto inicial.
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El camino de regreso tiene poco atractivo, por pista ancha de albero y algunos tramos de cemento. Con vistas a Hoyos del Coto a nuestra izquierda, pasaremos por una casa de camino abandonada.
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Pasaremos por una explotación ganadera de cerdos, entre olivar (Casa del Alquilón). Hasta llegar al cruce con la carretera del Olivar.
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Finalizaremos con una larga recta con vistas a nuestra derecha, a la cantera inicial y al fondo la Sierra del Valle.
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